Parliamo un po’ di Cortona oggi, va’.
Come vi avevo anticipato nello scorso post, è stata meta del mio daytrip con partenza dal vicino Agriturismo Principe del Trasimeno. E con una cortonese doc come guida, devo dire che non potevo sperare in modo migliore per scoprirla.
Non starò quindi ad elencarvi le solite, ormai conosciute, attrazioni must da vedere a Cortona, che già potete trovare in qualsiasi guida cartacea o online (guai a perdersele però: Duomo, centro storico, Belvedere saranno pure dei must per qualcosa eh…). Solo qualche parola sulle due tappe che in assoluto ho preferito. E che vi proibisco di perdervi, una volta da queste parti.
Eremo Le Celle.
A pochi chilometri dal centro di Cortona, è un insediamento francescano che fu fondato dal santo stesso nel 1211 ed è costruito a cavallo di una stretta valle, con le abitazioni dei frati e i locali conventuali disposti “a gradoni” su entrambi i versanti.
Un luogo davvero da togliere il fiato. Si è avvolti dal silenzio, dalla natura, dalla quiete. E non pensate di fermarvi al primo livello, contemplando la magnifica vista. Lo stato d’animo migliora allo scendere di ogni gradino, fino al trekking in mezzo al bosco accompagnati dal suono del ruscello. Troppo poetica? Troppo spirituale? Provare per credere: la passeggiata davvero è in grado di trasformare ciascuno in un piccolo San Francesco per qualche istante. Imperdibile.
2) Ristorante La Bucaccia
Sono diversi i locali dove si mangia bene nel centro storico di Cortona, ma per la prima cena la scelta non può che ricadere su questo ristorante, nascosto in una delle strade più caratteristiche della cittadina medievale.
Scelta obbligata sia per tante ragioni.
Innazitutto per l’ottimo cibo: cucina raffinata, rigorosamente stagionale, insignita di plurimi certificati di eccellenza, piatti preparati sulla base di antiche ricette della tradizione e letteralmente da leccarsi i baffi, dagli antipasti misti ai pici in salsa di pecorino, dalle fiorentine da un chilo e più ai cantucci appena sfornati e ancora tiepidi e morbidi.
Ma anche per la simpatia incontestata di Romano: proprietario e oste, affinatore di formaggi DOP, esperto di salumi cultore della cucina aretina ma anche abile intrattenitore dei suoi ospiti.
Bellissimo anche l’ambiente, ricavato al piano terra ristrutturato di un antico Palazzo storico, con due salette accoglienti dalle pareti in pietra antica (e terrazzina all’aperto per le imminenti sere d’estate).
Una cena che certo vorrete godervi senza nessuna fretta fino all’ultimo cantuccio.
(Consiglio per chi si dovesse fermare in zona qualche giorno in più: La Bucaccia organizza anche corsi di cucina, ideali per divertirsi a sperimentare i piatti della tradizione toscana, e anche la Cheese & Cooking School, una scuola in cui è possibile apprendere tutti i segreti del formaggio, dalla scelta del latte, alla preparazione, fino alla stagionatura e ai perfetti abbinamenti. Sulla carta sembra un programma niente male…).
Ecco, questo è tutto per oggi. Siete già corsi a pianificare il vostro prossimo weekend toscano tra Cortona e dintorni?!
Ristorante La Bucaccia – Cortona – credits: www.labucaccia.it
Eremo Le Celle
La Bucaccia
Via Ghibellina, 17, Cortona (AR)
Tel: 0575 606039
